如何让千年鲁菜“活”起来？走进山东城市服务职业学院鲁菜博物馆寻找答案

2026-03-23 15:00:59 来源：中国山东网

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编辑：曹涛涛责任编辑：韩蓓蓓

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鲁菜，承载着五千年的文明底蕴，从《诗经》中“岂其食鱼，必河之鲂”的鲜美吟唱，到孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食箴言，再到《齐民要术》中详尽记载的烹饪技艺，最终凝练成中华饮食文化的底色与基石。如何让这条流淌了数千年的味道长河保持鲜活？鲁菜正在给出答案。

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