“聚焦首批对外开放城市——烟台”全国媒体行走进喜旺

加拿大总理特鲁多对喜旺产品给予高度评价 加拿大总理特鲁多（右）  喜旺集团董事长林强（左）

　　中国山东网烟台8月9日讯 (记者 杨广科) 8月9日，“聚焦首批对外开放城市——烟台”全国媒体行走进喜旺集团，探访喜旺的海外发展之路。烟台，地处山东沿海。大海的辽阔滋润了烟台这座城开放的一面，而发源于齐鲁大地的儒家文化则赋予其务实厚道的另一面，而这种城市性格在烟台本土食品企业喜旺集团身上体现鲜明。喜旺以过硬的品质，稳健的海外发展战略，经过十余年精耕新作成为烟台本土企业国际化开放发展的典范。

　　喜旺刷新加拿大食品行业历史

　　2018年6月，加拿大2018年度食品行业领军奖(Leadership Award)正式揭晓，全加拿大共5个公司获此荣誉，遍及饮料行业、蔬菜种植、乳制品行业和肉类行业。喜旺(Siwin Foods Ltd.)公司摘得加拿大肉类行业的领军奖，本届食品行业领军奖最大的亮点。据悉，这是该奖项成立以来，首次中国投资企业获奖，刷新了这个奖项的历史。

　　2004年12月，为了响应国家“走出去”的号召，在国内市场风生水起的喜旺，用其独到的战略性眼光瞄向国际市场，在加拿大艾伯塔省成立了分公司Siwin Foods Ltd.，成为中国肉制品行业第一家走出去建厂的中国企业，标志着喜旺朝着“全球食品企业集团”的目标迈出坚实一步。

　　2005年10月，公司开始在阿尔伯塔省农业科技厅的研究中心开始正式运作，产品在当年就进入市场。2007年，成为第一个正式入驻省政府孵化器的企业。目前，公司的30余种产品在加拿大各大主流超市销售，获得了北美不同族裔、文化背景消费者的认可。从在加拿大建立第一个海外研发中心，到如今布局全球市场，让民族品牌受到国际市场的认可和肯定，喜旺走的是稳健发展路。

　　据悉，喜旺集团成立于1996年11月26日，主要从事低温肉制品的研发、加工及销售。经过二十多年的发展，喜旺现已成长为集生产、研发、销售于一体的现代化企业集团，是全国最大的中式传统酱卤类肉制品生产企业。在2015年全国消费者最喜爱的肉制品品牌网络评比中，喜旺在山东稳居第一，全国名列第二。

喜旺集团科研中心

　　抽象传统与精准现代的激情碰撞

　　众所周知，由于烹饪历史、饮食习惯等原因，西方国家在西式肉类加工方面有着“先天”优势。专业的研发人员、先进的加工工艺、一流的生产设备都深深吸引着喜旺这个深谙中式卤肉制品的生产企业。

　　14年前，国内传统肉制品行业在西式低温肉制品方面的加工技术尚不成熟，而西方国家有着上百年的肉制品加工经验和最先进的设备。喜旺怀着东方人“虚心求教”的态度决心在加拿大设立产品研发中心，开始了国际化的道路。中式烹饪有着独特的抽象魅力，西式烹饪有量化的精准程序。喜旺希望通过“中西结合”将中式的抽象风味通过国外先进的技术和设备实现工业化和标准化生产，通过国内国外资源整合的方式，对生产工艺和产品进行升级换代。

　　西方国家在食品质量管理方面异常的苛刻，去加拿大建厂后，喜旺在产品质量等方面大胆开拓创新。建立起完整的全流程质量管理体系，保证产品在原料入厂至终端销售的每个环节都处于受控状态，全程控制产品的质量。

　　不仅如此，喜旺凭借先进的科研实力，与艾伯塔省农业部合作了多个科技合作项目，在合作探索中，喜旺的科研实力得到了进一步的提高，喜旺将这一部分经验传回国内，有力推动了国内肉制品行业的发展。除了先进的技术和设备，西方国家的管理经验也喜旺提供了强劲的发展动力。

　　毫无疑问，喜旺的“走出去”战略是成功的，不仅为国内公司带来了先进的技术和管理经验，还带动了整个肉制品行业的食品安全管理、工艺技术提升。喜旺做到的是在中式加工的“一”上，融合再造中西合璧的“二”，并且在行业内实现“1+1>2”的效益。

　　过硬品质敲开北美市场大门

　　喜旺作为最早布局海外市场的肉类加工企业，富有前瞻性。然而，眼光独到的另一面是喜旺要独身一人面对海外市场对中国企业的不信任和不认可。在加拿大市场，喜旺的竞争对手动辄有着上百年的西式肉类产品加工历史。尽管喜旺在国内市场深受认可，但在海外，喜旺成了一个初出茅庐的“孩子”。

　　东西方国家在文化、饮食方面的差异是无法回避的现实。喜旺最擅长的传统酱卤肉制品加工技术在国外缺乏用武之地，于是，喜旺认识到，只有融入当地，研发适合当地人口味的产品才是当前最应该做的。

　　为了让产品更有生命力，喜旺研发团队开始了解加拿大文化，品尝加拿大美食，在夜以继日的钻研、探讨下，喜旺用短短一个月的时间，以令外国人吃惊的“中国速度”生产出十几种产品并投入市场。

　　有了好的产品，没有市场，一切皆等于零，如何获得市场的认可是喜旺当年遇到的前所未有的困境。当年，有一家大型国际连锁商场，在加拿大影响力极大，采购人员却对中国的产品存在严重偏见，认为中国品牌无法与西方国家的百年品牌相比，产品食品质量不可能过关，即使喜旺愿意免费提供产品给他们售卖，商场都不愿意接受。

　　在销售人员日复一日的坚持预约下，足足三年，商场采购才同意与喜旺销售人员见面，并勉强同意试卖喜旺的产品。这一试，居然让喜旺的产品品牌一下打开了新的局面，令商场人员对喜旺有了新的认识，市场对喜旺产品的接受度也是极高的。喜旺用事实证明，喜旺产品的质量、口味都无可挑剔。最终，喜旺用北美各族裔的高口碑、高销售数据得到了整个北美市场的认可。麦德龙、沃尔玛等西方大型超市都主动找喜旺，诚恳希望喜旺产品进驻他们的超市销售。过硬的产品、满腔的勇气、不变的信念让喜旺获得了北美市场的认可，让中国肉类品牌真正在海外市场站稳了脚跟。

喜旺科研人员和来自世界各地的食品科学家探讨研发技术

　　向开拓全球市场进发

　　本次颁布的加拿大2018年度食品行业领军奖(Leadership Award)，喜旺是获奖企业里唯一来自阿尔伯塔省的企业，省长Rachel Notley专门发来贺信，喜旺集团副总裁Gord Dejong，Gord Dejong介绍了本次喜旺获得食品行业领军奖的秘诀——高于国家标准的企业标准以及不断实现革新的技术研发。

　　据悉，加拿大是全世界食品安全管理体系最严格的国家之一，其中食品安全管理级别最高，为联邦注册厂。喜旺，一个来自于中国的企业，凭着为食品安全投入不计成本的决心和意志，一举通过了联邦注册，使得很多人对中国食品企业的管理水平和对食品安全的意识有了重新认识。副总裁Gord Dejong在接受采访时说：“企业的标准要领先于国家标准甚至高于国家标准，才能在行业里脱颖而出，受到消费者的尊重。”

　　技术革新已然成为企业发展的关键性因素，喜旺集团之所以能够顺利发展并拥有现如今的卓越成绩，得益于拥有肉制品领域的核心技术。多年来，喜旺集团凭借国内外多个研发平台的优势，不断推进技术革新。尤其是阿尔伯塔省政府直属的食品研发科技中心从喜旺到加拿大建厂至今，在技术方面给予喜旺大力支持。据悉，这个中心有来自世界各地的顶尖食品科学家，在食品研发和创新方面一直走在世界的前列，其中和喜旺共同研发的“高压灭菌技术”、“天然香料”“0添加”等等新技术，已经同时转化到喜旺国内的生产加工上。

　　如今，精耕细作海外市场的喜旺已然有能力开拓全球市场。对此，在加拿大市场良好运作的基础上，喜旺已经开始布局亚太市场。2017年1月，喜旺集团正式进驻日本高端市场。下一步，喜旺集团将以加拿大和日本为起点，计划于2019年进驻美国市场，五年内开辟欧洲、大洋洲及南美市场，公司将深挖国际市场潜力，加速集团全球化战略布局。

　　反哺：搭建中加友谊的桥梁

　　喜旺作为中国肉制品行业走出去的企业代表，充分感受到了“走出去”战略给集团内乃至行业内带来的益处，强烈的民族使命感让喜旺集团在做好企业自身发展的同时，积极投身到中加经贸合作往来的事业中，以自身为纽带，充当起中加友谊的使者。

　　2014年至2015年，烟台市相关领导先后率代表团访问加拿大，与艾伯塔省政府、埃德蒙顿市政府、勒杜克市政府就加强双方政府、企业间的进一步深入合作进行了广泛交流，有力促进了中加之间的友谊，揭开了烟台——艾伯塔省之间合作的序幕。

　　烟台市与艾伯塔省之间的友好往来让喜旺集团意识到“引进来”的必要性。为此，喜旺集团积极发挥自身在中加合作中的纽带作用，让加拿大政府、企业对山东省的投资环境有了进一步的了解，致力于把国外先进的企业、研究机构引进国内，互通有无，促进中加双方的进一步合作。

　　2016年11月25日，加拿大艾伯塔省政府在喜旺集团的促进下，由艾伯塔省经济发展与贸易厅厅长毕德龙率领，组成经贸代表团来到了烟台市。此代表团是艾伯塔省有史以来最大规模的访华经贸代表团，包括42家机构和企业共84人，涵盖能源、环保、高科技、农林业、食品消费品、房地产、旅游、教育、投资等多个领域。代表团先后参加了烟台——艾伯塔经贸合作恳谈会和经贸合作启动仪式，与烟台企业对接洽谈，对艾伯塔省的投资环境进行推介，并对烟台市的产业基础、投资环境和发展前景等进行了深入了解和认识。

　　中加双方9家企业签署了蜂蜜、食用水、青稞购销合同，烟台市16家企业与艾伯塔省18家企业(机构)在能源、环境、医药、化工、食品等领域达成18项合作意向。此举为进一步加深中加之间的合作起到了很好地推动作用，让烟台——艾伯塔间的经贸合作关系愈加紧密，也有效地带动了更多区域对烟台市的关注，为中加友谊掀开新篇章。