婴儿乐:老烟台的美味伴随几代人成长

2016/12/2 13:26:46   来源:中国山东网     作者:马文文

  12月2日,“工匠精神 山东制造——‘开放的山东’全媒体采访活动”采访团来到山东婴儿乐股份有限公司 

婴儿乐不断升级产品配方,做大婴幼儿辅食产品线。

  中国山东网12月2日讯 (记者 马文文)对于地道的烟台人而言,婴儿乐饼干就像烟台山、烟台灯塔一样,几乎无人不知、无人不晓,在烟台很多人的儿时记忆中都是吃着婴儿乐饼干长大的。12月2日,“工匠精神 山东制造——‘开放的山东’全媒体采访活动”采访团来到山东婴儿乐股份有限公司(以下简称:婴儿乐)。走进山东婴儿乐股份有限公司的饼干生产车间和展厅,找寻几代烟台人儿时的记忆。

  婴儿乐饼干几十年经久不衰,畅销至今陪伴了几代人,是一座屹立在烟台人心里的情感地标。婴儿乐人在追求产品质量卓越的道路上永不止步,抵制了成长过程中的层层诱惑,凭借坚持到底的毅力,以打造百年品牌为追求目标,几代婴儿乐人献出了自己的青春热血。其中最具典型代表的是现任公司董事会董事丛龙浦。

  1978年丛龙浦进入烟台市食品厂学徒,从此开始了长达40年的食品生产工作。时至今日,已有62岁的他,作为企业生产技术顾问,依然坚持在生产一线,作为企业的守护者,把控每一个生产环节,确保不出任何纰漏。丛龙浦最常说的一句话就是“食品安全大于天”。

  每天早晨7点10分,丛龙浦第一个到厂区,环顾整个厂房后才走进更衣室准备进入车间,“每天早晨走一圈看看,有没有什么安全隐患啊,食品企业不容有半点含糊的,尤其是面粉仓,更要注意防火安全”,丛龙浦说。

  进入车间后,丛龙浦从原料库一路检查到饼干出厂包装,30多年的工作经验告诉他,一颗鸡蛋的好坏直接影响到饼干的品质和口感,他用数十年练就的“火眼金睛”守护着公司生产一线上的每一个环节。“我从公司的第一颗饼干见证了企业的发展全过程,我们生产的是婴幼儿产品,对待孩子吃的东西,我们不允许存在任何安全风险,哪怕是一桶水、一个鸡蛋,都有经过严格的选料过程。”

  作为企业发展中不可缺少的纽带,丛龙浦深深的扎在基层工作当中,对婴儿乐饼干有着锲而不舍的精神和难以割舍的情感。上个世纪70年代,国内食品工业中婴童系列饼干的细分领域尚属空白,国家尚处于贫困时期,全国婴幼儿基本吃不上饼干,幼儿时期身体缺乏维生素,大多数孩子会有流口水、长口疮的现象,公司便开创历史之先河,率先在这一领域加大研发投入。

  大家从对饼干的选料、配料、压模、锅炉温度等方方面面反复进行实验,如何将微量元素添加到饼干当中,增加饼干的功能性?维生素B2的添加,在经过高温烘烤后,会发生流失的现象,那么,添加多少量才能最大程度的保证出炉后的价值呢?从那时起,丛龙浦和研发人员开始对小小的饼干进行深入研究,反复实验。也是从每一次实验中,丛龙浦对小小的饼干产生了巨大的感情,并逐渐明白,一颗饼干里面有太大的学问。虽然在科技发达的今天,研发一款口感适宜营养丰富的产品并非难事,但是在80年代,要经过多少次失败和循环往复,靠的全是研发者精心的测算和反复的实验,更要靠研发者坚持不懈的毅力和匠心精神。

  功夫不负有心人,1980年,代表婴儿乐的第一款婴童食品—婴儿乐奶豆诞生了,作为国内对早的婴幼儿食品,婴儿乐奶豆凭借易冲泡、易消化、易吸收的的特点,立刻引起了市场的广泛好评,产品上市便供不应求,收到了广大妇女和儿童的喜爱,大大改善了婴幼儿时期口疮问题的存在。80年代末,《中国食品配方大全》曾将婴儿乐饼干的配方收录其中。

  这对参与生产和研发的丛龙浦来说,是莫大的荣耀,所有的白天和黑夜,所有的辛苦和挫折,都化作骄傲慢慢的融在这颗小小的饼干当中。1988年5月,丛龙浦代表公司踏上北京的路程,接受首届中国食品博览会审定委员会的授予的表彰,婴儿乐饼干荣获“中国首届食品博览会银奖”。

  此后,公司不断升级产品配方,加大生产研发,丛龙浦更是忙的不亦乐乎。“全国的孩子都能吃上我们的饼干,这对我来说是多么骄傲的一件事,三十多年过去了,我们的婴儿乐饼干依旧经久不衰。”至今,丛龙浦还为当年的努力感到骄傲和自豪。

  几十年只专注于做一件事,丛龙浦伴随着公司发展的慢慢长路,始终坚守在婴幼儿辅食领域,和公司一起打造婴儿乐“辅食专家梦想”,做有素质、有道德、有理想的婴幼儿辅食生产者,加强自身职业素养,坚持“安全第一”的理念,从自身做起,打造中国婴幼儿辅食细分领域第一品牌。(摄影 王承忠)

编辑:邱忠珲    责任编辑:胡立荣

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