“葡萄酒城 浪漫之旅”走进君顶、国宾、古顶和南山庄园

2016/9/10 17:24:26   来源:齐鲁网    

  9月9日,“葡萄酒城 浪漫之旅”——全国媒体烟台葡萄酒产区采风行继续挺进,在烟台市葡萄与葡萄酒局常务副局长张加玉的带队下,32家中央及省市级新闻媒体今天走进4家葡萄酒庄:君顶酒庄、国宾酒庄、古顶酒庄和南山庄园。

  “全国媒体烟台葡萄酒产区采风行”由中共烟台市委宣传部指导,烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市旅游发展委员会、烟台市人民政府新闻办公室、烟台市互联网信息办公室主办,中国山东网承办,烟台市葡萄与葡萄酒协会、烟台市旅游协会、烟台市旅行社协会、蓬莱市葡萄与葡萄酒局、华夏酒报社协办。

  在刚过去的第一天,“葡萄酒城 浪漫之旅”媒体行先后走进黑尚莓酒庄、张裕卡斯特酒庄、西夫拉姆酒堡、瑞枫奥塞斯酒庄和沃族酒庄等5家葡萄酒庄,对模范休闲葡萄酒庄的进行了大篇幅的报道。今天,让我们来走进这4家葡萄酒庄。

  君顶酒庄:潜心独酿,博采新旧世界之长

  9日上午,“葡萄酒城 浪漫之旅”媒体烟台产区行首先走进极具个性的中粮君顶酒庄,欣赏美丽的凤凰湖,品尝君顶葡萄美酒,感受欧式浪漫。

  葡萄酒分为旧世界和新世界。通常来说,旧世界把葡萄酒作为一种艺术,新世界则把葡萄酒作为一种技术。君顶酒庄创新性地嫁接世界最优秀的葡萄苗木,融合新旧世界葡萄酒传统艺术与现代技术,酿造出带有典型东方神韵的“东方葡萄酒”。

  1998年开始,君顶酒庄从法国、意大利、德国精心引进优良嫁接葡萄苗木,以严格的酒庄酒标准建立了目前亚洲最大的嫁接苗木葡萄园及中国最大的酿酒葡萄母本园,为酒庄发展提供了高品质的酿酒葡萄苗木和原料。

  目前,君顶酒庄的葡萄园种植面积达6000亩,其中引进了泰纳特、紫大夫、小芒森等特有品种,从根本上改变了中国酿酒葡萄苗木品种、品质和历史。在葡萄酒酿造上,君顶酒庄采用独特发酵工艺,通过不同的工艺,使酒庄酒更具个性和差异化。

  在君顶酒庄,采访团一行见证了亚洲唯一的以葡萄酒庄为主题的丘陵高尔夫球场,球场临湖而建,湖光山色,丘陵绿地,遥相呼应,宛如仙境。占地1500亩的球场内有近200亩的果园。18洞72杆国际标准高尔夫运动场地,球道连绵起伏,风格多变,诸多大型比赛和高尔夫爱好者纷纷选择到这里一展球技。

  此外,君顶酒庄还以葡萄酒文化为主题搭建了酒庄度假酒店,集美酒、美食、休闲、娱乐为一体,中西合璧风格的建筑,坐落于风景如画的凤凰湖畔,置身其中,尽览绵延山水,万亩葡园。

  记者了解到,目前,君顶酒庄正倾力于打造以顶级葡萄酒生产为核心,涵盖优质酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游、俱乐部及会所经营等在内的产业集群,创新葡萄酒企业发展模式和商业模式,开创中国高端葡萄酒新纪元。

  国宾酒庄:全球第一和唯一中式唐风葡萄酒庄

  9月9日是中国·蓬莱产区葡萄采摘节暨第六届盛唐美酒节在国宾酒庄开幕的日子。采访团也应邀前来体验盛唐葡萄酒的品牌魅力,一行人通过游览唐皇山谷、采摘基地葡萄、葡萄酒品鉴、自酿酒新品发布、赠送福田汽车等系列活动,感受到了蓬莱国宾酒庄文化特色。

  国宾酒庄是中国乃至全球第一家中式唐风葡萄酒庄,以高端酒庄酒生产为核心,涵盖优质酿酒葡萄苗木种植、葡萄酒文化、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游等产业集群,是国家3A级旅游景区,志在重现唐皇赐酒蓬莱、采摘酿制、与民共乐的和谐景象,还原盛唐时期葡萄酒文化。

  酒始终是国宾酒庄的主旋律。为了充分再现盛唐葡萄酒文化,国宾酒庄建立了5000平方米的地下酒窖与2000亩葡萄园基地。地下酒窖陈列着来自各国的世界名酒以及让葡萄酒充分发酵的橡木桶。

  国宾酒庄装饰风格融盛唐风情与现代审美于一体,简约大气,整个酒庄建筑错落有致、植物景观层峦叠翠,是休闲、养生、娱乐之最佳场所。

  近年来,随着中国葡萄酒消费市场异军突起,葡萄酒销量不断攀升,国内一些有实力的酒庄在酿造生产精品酒庄酒的同时,开发酒庄旅游,让品酒人对葡萄酒的认识更加立体而丰富。

  国宾酒庄董事长刘长庭介绍,国宾酒庄不仅是一个旅游、休闲、娱乐的理想场所,更是一扇展示葡萄酒文化的窗口,酒庄致力于将旅游观光、休闲度假和葡萄酒文化的融合发展,让游客在享受体验式旅游乐趣的同时,进一步感受精致化的葡萄酒生活方式。

  国宾酒庄致力于将旅游观光、休闲度假和葡萄酒文化相结合,弘扬民族葡萄酒文化和蓬莱历史文化。据了解,目前正在规划扩建的国宾酒庄二期旅游景区工程,增加了李世民的塑像和海上丝绸之路的帆船,利用蜡像、声像、电光的原理,筹建14个葡萄酒原始蜡像馆,再现中国葡萄酒发展的历史。正在建设的中国首家葡萄酒文化主题酒店——国宾大酒店预计今年建成,将成为体验葡萄酒文化、传播葡萄酒知识、营销葡萄酒产品的旅游中心。

  在未来的三到五年时间,唐皇山谷·国宾酒庄旅游景区,将升级为国家4A级旅游景区。

  古顶酒庄:一座真实自然的家族酒庄

  9日下午,“葡萄酒城 浪漫之旅”全国媒体烟台葡萄酒产区采访团来到了位于烟台蓬莱九顶会仙山主峰的家族酒庄——古顶酒庄,这是北纬37.5°黄金海岸线唯一的火山岩土壤葡园小产区,被誉为“中国家族酒庄第一品牌”。

  走进古顶酒庄,首先映入眼帘的是一处扩建修葺的池塘——御任潭,池塘中“坐”着的小石像据说是庄主以其儿子为原型所打造,憨态可掬。酒庄还种植松树、银杏树、红榉树等观赏树木,以及大片可供采摘的鲜食葡萄。据介绍,古顶酒庄一直以追求人与自然和谐共生的“人文生态”的理念,依托葡萄酒产业发展,投入大量资金,在空闲土地上规划建设了融酒庄观赏、休闲体验于一体的特色生态园。

  采访中,酒庄庄主刘毅令带领采访团参观了酒庄的葡萄园以及葡萄酒生产加工的流程。在参观葡萄酒加工车间时,刘毅令介绍了葡萄酒生产流程中的前处理、发酵、澄清、深层过滤、冷稳定、灌装等工艺,“酒庄最大的特点就是整个酒庄与葡萄园连在一起,葡萄的种植、加工、灌装、包装等都是一体的。”

  记者了解到, 为确保不同地域的葡萄酿造不同风格的葡萄酒,古顶酒庄根据土壤、地形、地势以及葡萄品种的不同,将葡萄园划分为A、B、C三个区,进行分类管理。庄主刘毅令告诉记者,“我们通过严格控制葡萄采摘期和单位面积葡萄产量,以确保古顶酒原料的优秀品质。”凭借得天独厚的气候土壤条件,古顶酒庄引进了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠等优良品种,种植基地面积达1000亩。

  酒窖是酒庄的灵魂,古顶酒庄同样拥有着恒温地下酒窖,1500平米的酒窖配备着意大利进口速冻机、过滤机、密闭灌装线等先进生产设备,可容纳国际标准橡木桶4000余只,年生产能力达6000吨。

  刘毅令告诉记者,“我们不比大小,只做好酒,葡萄酒要做成家族产业,我们要踏踏实实地做精品。”

  南山庄园:遵循加减哲学法则,践行新生态

  百年葡萄园、5A景区旅游养生、国际标准高尔夫球场、五星级海景酒店、游艇俱乐部以及航空VIP体验,这些看起来并不搭调的服务,在南山庄园却得到了完美的融合。

  五百年前,德国数学家魏德曼,创建了国际通用符号数学符号“+”与“-”,一直沿用至今。但魏德曼没想到的是,这一通用符号由此而启发成就了南山庄园“加与减”的哲学品牌。

  南山庄园加减哲学,意在品质、体验上做加法,在产品上做减法。庄园负责人告诉记者,品质、体验做加法主要指南山庄园在全国甄选了六大生态基地确保产品品质保障,逐步实现跨界新生态,创造葡萄酒+多元体验;产品做减法,意即遵循自然法则的精雕细琢,还原葡萄酒的自然原生态,成就葡萄酒真实品质。

  记者采访得知,南山庄园拥有占地五万多平方米的国际标准工厂,为德国设计师设计,其中酿造生产车间四万多平方米,天然洞藏地下酒窖1万多平方米。酒庄还从意大利、德国、法国引进一系列国际最先进的葡萄酒生产设备及白兰地蒸馏设备,是目前国内葡萄酒行业中配备最齐全的企业之一。

  始建于2001年的南山庄园,运营总部位于国家5A级旅游景区内,是集葡萄种植、葡萄酒酿造、旅游观光和葡萄酒文化传播于一体的大型现代化、庄园式葡萄酒生产企业。徜徉其中,采访团们纷纷表示,这里过的是高端时尚的现代化生活。

  庄园负责人告诉记者,南山庄园一直致力于实现产业生态的跨界融合,成为葡萄酒行业的生态践行者、工艺领先者及模式创新者,“目前,庄园依托于南山集团8大产业集群,以优质葡萄酒为中心,深度融合旅游、高尔夫、酒店、航空、健康养生等优质服务资源,为消费者提供专属的葡萄酒+多元生活体验。”

编辑:卢伟霞

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