张裕卡斯特酒庄:打造世界葡萄酒文化艺术殿堂

2016/9/9 10:07:44   来源:大众网    

 张裕卡斯特酒庄葡萄园

 张裕葡萄酒产品展示

 开启地下酒窖大门

  大众网烟台9月8日讯 (记者 杨瑞远) 9月8日上午,“葡萄酒城 浪漫之旅”全国媒体烟台葡萄酒产区采风行第二站走进烟台张裕卡斯特酒庄,这是中国第一座专业化酒庄,严格遵循国际酒庄3S原则兴建,于2002年9月8日落成并开放,拥有目前国内最现代化的酒窖,集生产高档酒庄酒、旅游观光、葡萄酒科普等功能于一体。

  背依浩瀚大海,与金沙滩相伴,在张裕卡斯特酒庄,采访团见到了占地千亩的酿酒葡萄园,黄金时节,一颗颗酿酒葡萄正在葡萄架上等待完成自己的使命。据介绍,这里不仅是烟台张裕高档葡萄酒的酿造基地,而且还是引进、选育国内外优良葡萄新品种,进行相关栽培技术研究的的重要场所。

  从室外到室内,采访团不仅感受了到葡酒风情,更体会了张裕的百年历史文化。时光追溯到1892年,著名爱国华侨实业家张弼士怀着“实业兴邦”的梦想,先后投资300万两白银创办张裕葡萄酒公司,经历120年的发展,烟台作为中国近代葡萄酒工业的发源地,已成为中国最大的葡萄酒产区,也是中国产业链发展最成熟的产区。而张裕,也自然发展成烟台葡萄酒的“老大哥”。

 张裕卡斯特酒庄底下酒窖中的窖藏美酒

 张裕卡斯特酒庄的现代生产线

 媒体行成员体验葡萄籽精油皂

  在酒城之窗,采访团感受到了中国乃至世界最大的葡萄酒文化体验中心发散的强大震撼力,这个占地20000平米,由葡萄酒展销中心、个性化体验中心、葡萄酒主题餐厅等组成的基地,集中展销了全球著名葡萄酒产区及酒城烟台具有代表性的葡萄酒产品、百年张裕全系列产品、限量版收藏酒、世界顶级葡萄酒具、工艺品等,同时也为企业、个人量身订制个性化用酒。自动成像纪念酒标、涂鸦酒标、亲手灌装葡萄酒DIY体验制作等体验项目,将采访团带进一个葡萄酒的文化艺术殿堂。

  伴随着越来越浓郁的酒香,采访团一行来到了目前国内最现代化的酒窖里,这个酒窖总面积2700平方米、深4.5米,拥有从法国进口的橡木桶1200多个。酒窖常年温度12—16度,湿度75—80%,充分保证了葡萄酒在良好环境中的缓慢酝酿和成熟。

  张裕国际葡萄酒城将以“酒城烟台”为代表的世界葡萄酒风情演绎得淋漓尽致。据介绍,张裕卡斯特酒庄整体设计采用欧式庄园风格,兼纳中欧建筑的精华,整个酒庄由8300平方米的主体建筑、5公顷的广场及葡萄品种园以及135公顷的酿酒葡萄园组成,占地总面积140公顷,气势恢宏。国际葡萄·葡萄酒组织名誉主席罗伯特·丁洛特先生称,该酒庄是非常漂亮又非常专业的。

编辑:卢伟霞

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